一篇文，了解超聲波乳化均質
點擊次數：1637 更新時間：2021-04-23
超聲波乳化均質就是指使懸浮液或乳化液體系中的分散物質微?；鶆蚧奶幚磉^程。
超聲波是一種疏密相間的機械波，當它作用于液體時，會使液體介質產生每秒數十萬次振動，當聲的強度達到一定值即空化閥值時會將液體振碎成大量微小氣泡，這些氣泡在連續(xù)聲波的作用下，會迅速增長，然后突然閉合，在氣泡閉合時，由于液體間相互碰撞產生強大的沖擊波，從而在氣泡周圍產生上千個大氣壓的壓力和局部高溫，這種物理現象稱為超聲空化。在超聲空化的作用下，被分散的物質內部會產生強大的爆破、對流、攪拌、破碎、混合現象，從而達到均質、乳化、粉碎的目的。
超聲波乳化均質是指超聲波能量作用下，使兩種(或兩種以上)不相溶液體均勻混合形成分散物系，其中一種液體均勻分布在另一液體之中形成乳狀液的工藝過程，與傳統(tǒng)乳化設備相比具有以下優(yōu)點：
1.超聲波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小，可為0.2-2um；液滴尺寸分布范圍窄，可為01-10um或更窄；
2.超聲波乳化濃度高，純乳液濃度可超過30%，外加乳化劑可高達70%；
3.形成的乳液更加穩(wěn)定，超聲乳化的一個重要特點就是可以不用或少用乳化劑產生穩(wěn)定的乳液；
4.超聲波乳化需功率小，更加節(jié)能。
希望通過以上內容能讓你對超聲波乳化均質有所了解！
